ホメオパシー統合医療専門校 カレッジ・オブ・ホリスティック・ホメオパシー

●いつもとびきり美味しいと思っていた豊受の酢のもののレシピを教えていただいてとても嬉しいです。試食も本当に美味しかったです。おだしをたっ ぷり使うというコツがわかりました。おなかをすかせて帰ってくる家族に早速作ってみます。とらこ先生のハーブのパスタも火を入れるものと生のもの の使い分けなどよくわかりました。お昼にいただいた鮎もとても美味しかったです。タデにあんなにたくさん効果があるとは。伝統食は理にかなってい るのですね。美味しくて健康になる知恵を今日もありがとうございました。日常では基本だしから実践しています。お味噌汁の味がやさしくなったと家 族に言われました。

●日本食のプロの技を知ることができて本当にうれしかったです。胡麻あえや白あえがとてもクリミーで美味しかったし、酢の物は本当に汁まで美味し く飲めて、ぜひ家で作りたいと思いました。パスタも味わい深くて家族に作りたいと思いました。お昼がとても豪華でしかも素材が良いので心も体も毎 回元気になるのがわかります。本当に家族が元気になるメニューを覚えることができて満足しています。

●ワカメとセリの酢のものは感激しました。あの汁なら男性でも子供でもすごくおいしく食べられると思います。ひと手間ふた手間やはりおいしいもの を作るにはそこを惜しんではいけないですね。竹の子の土佐煮の最後に加えるかつお節。食べる時照りが食欲をそそりました。もちろん味もgoodで した。前回の万能みそだれでドレッシングを作りました。大好評で嬉しかったです。ありがとうございました。

●前回に引き続きお値段以上の料理教室とランチと講演をありがとうございました。ヨーロッパのハーブとお花の話はとても親しみがあり胸がおどりま した（行ったことはないのですが…）花のサラダのパーティー、素敵すぎますね！豆乳人参スープはとろみがありまるでカボチャのように甘くてとても おいしかったです。冷えていても美味しそうと思いました。スカボロフェアーは大好きな曲の中の一つでもありました。ヨーロッパへは行ったことはな いですがゆかりがあるようです。ありがとうございました（ハートマーク）

●午前中はとても手際よく、もりだくさんの内容を教えていただき良かったです。ごまあえ、いつもすりごまでしか作っていなかったので、ねりごまに ビックリでした。とてもおいしかったです。お肉を食べないので、前回教えてもらった甘口しょうゆだれ、作っていなかったのですが、竹の子の土佐煮 がおいしかったので、作ってみようかなと思いました。講義ではアトピーの娘のために毎日の食事からできることをやってみようと思いました。かゆく て夜寝れないようなので、ディルを買って試してみようと思います。ありがとうございました。

●初回の本多さんの手書きレシピが印象的でした。プロの手間を日常的にできるか日によりますがだしのとり方は教えていただいて良かったです。同じ 材料で味 がとても良くなりました。今食養生をしたいのですが、禁止物の多いやり方でなくできればと思っています。おいしく養生するには基本の体力や消化能 力が必要 ですよね。弱った体を回復させながらおいしい料理の講座を受けられれば幸せです。「がん＝死」のマインドコントロールから外れて来たのか毎日が楽 になりま した。ありがとうございます（ハートマーク）

●本多料理長のきびきびした動きが美しくて癒されます。料理って手順だけでなく心なんだなーと本多料理長のお料理に向き合う姿を拝見すると感動で す。長年の修行で身につけられたんですね。

●なじみのない食材を食することができて嬉しいです。フキの葉はいつも炒めてみますが苦くて噛みきれず美味しくないのですが、今日の佃煮はとても 美味しく頂きました。作り方を教えてほしいです。寅子先生の講義、いつも勉強になります。ビーポーレン食べてみます。苦いもの好きです・・ガン嫌 なので食べます！！

●今日はどうもありがとうございました。先生方にいろいろ食事の用意をして頂き、恐縮です。手順をちょっと考えたり、手間を一つ加えたりすること で、お料理の味が美味しくなることを知り、努力してみたい気持ちになりました。本多料理長の手際の良さ、手さばきに見とれるほどでした。また、野 菜・ハーブの効能について知り、食の大切さを改めて知りました。伝統食を考えた食事作りを心がけていきたいです。

●ディルの胡麻和えは、初めてでしたが、おいしかったです。今までは魚のソテーの時にしか使っていなかったので、新鮮な味でした。白和えの豆腐の 水切りは布巾で包む方が良いとのこと。やってみようと思います。合わせ酢も優しい味でした。簡単ですので、今日、少量で作りたいです。由井先生の パスタは野菜たっぷりでさっぱりしておいしかったです。ちょうど家のマジョラムとタイムが元気ですので、パスタに入れて食べてみます。タイムやチ コリの花が咲いていますので、サラダに入れてみます。今日もありがとうございました。

●胡麻和え、酢の物、白和え・・今まで作ってきましたが、なぜが今一な味でした。特に酢の物が美味しくできませんでしたが、本多料理長に教えて頂 いたので、家族にも喜んでもらえると思います。由井先生のパスタもおいしくいただきました。ありがとうございました。

●今日も美味しく頂きました。鮎が特にたまりませんでした！　山桃とディルは初めて食べました。ディルの効能を知り、早速買って帰ろうと思いま す。私は花粉症で毎年悩まされるので、花を食べる習慣をつけたいと思います。寅子先生、面白すぎです・・・

●おいしくいただきました。なかなかプロのように手をかけられない自分に少々がっかりしています。とらこ先生の講義はとても有益なのですがなかな かノートをうまくとれません．

●食材によって身体にいろいろな効果が大切、又、食の大切さ、いろいろなことを学ぶことができました。胡麻和えハーブの味、土佐煮、山桃、白和 え、とても美味で幸せでした。少しずつ取り入れていきたいと思います。

●今日も手をかけ愛をかけたおいしい料理の説明と試食ありがとうございました。家でもおいしいお料理で家族を喜ばせてあげたいと思います。しらす の山椒煮、ふきの佃煮の作り方教えて下さい。

●今日も本多さんのオーガニクス料理教室とってもおいしかったです。ディルのごまあえなど、数多くのレシピ゜をまた、家でも少しやってみようと思 います。

●とても美味しかったです。