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| タイトル | ： 日々学び、体験しています。その中で、ほめ補酵素が料理に活躍してとってもおいしかったのでご紹介します。 |
| 投稿日 | ： 2011/01/04(Tue) 21:36 |
| 投稿者 | ： 女性・40・北海道・RAH学生 |
CHhomの学生です。日々学び、体験しています。その中で、ほめ補酵素が料理に活躍してとってもおいしかったのでご紹介します。
子供たちのリクエストで焼き肉を食べようということになり、生ラム肉を購入。タレは市販のものは添加物が多いからちょっと抵抗があり、手作りタレを作りました。
＜使った材料＞
（量は適当なので書けません。お好みでどうぞ）
・醤油
・ショウガ、ニンニク（みじん切り）
・酒、味の母（みりんと酒を合わせたような使い方をする発酵調味料）少量
・すりごま（白）
・玉ねぎ（すりおろし）
・昆布粉末
・シイタケ粉 少量
酒を使ったこともあり、さっとひと煮立ちさせる→粗熱がとれたら
・ミカンのしぼり汁と果肉少々
・リンゴのすりおろし
そして
ほめ補酵素！
最後に補酵素を入れることでぐっとコクが出たのでびっくりしました。
大好評でおいしく焼き肉しましたし、いつもはタレあまりつけないように注意するのに、子供たちがいっぱいつけても怒る必要がなく、最後にタレ飲んでいい〜？と聞かれても、寛大に応対してあげられました。
ほめ補酵素、料理に活用してみようと思います（よく飲むのを忘れますので・・）！
管理人
貴重な体験談ありがとうございます。ホメ補酵素は７０種類以上の野菜や果物などのエキスが凝縮されているので料理の隠し味にいいかもしれませんね。皆さんも手作りタレをお試しください。